Dessert quand tu me tiens

Pas de nourriture spirituelle, non que de la vraie, de la gourmande, de l'onctueuse, de celle qui fait se lécher les babines.

Bref une recette, the recette ultra facile même pour les blondes.

 

flan coco X 4.jpg

Pour 6 personnes :

1 petite boite de lait concentré sucré
2 mesures de lait (utilisez la boîte vide de lait concentré)
125 g de noix de coco râpée
3 œufs entiers
Caramel liquide

Préchauffez four à 180°C. Versez un fond de caramel liquide au fond.

  1. Dans un saladier, versez le lait concentré sucré. Utilisez la boite vide pour 2 mesures delait. Mélangez, ajoutez les 3 œufs, la noix de coco râpée. Mélanger le tout.
  2. Versez la préparation dans le moule à cake (évitez moules en silicone) contenant le fond de caramel liquide.
  3. Faites cuire au bain-marie : dans un grand plat repli d’eau (environ la moitié). Cuire à four chaud  45 minutes jusqu’à ce que le dessus du flanc soit bien doré.
  4. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur, pendant 1 nuit.
  5. Démoulez sur un plat à cake.

Respectez la cuisson au bain-marie et le temps de refroidissement.

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